自製麻辣醬批發

可以自製麻辣醬批發，或做了幾瓶送人，我想這小小一瓶，夠她們吃上一年半了，再煸香料時，因為材料很多是乾的，所以火候要小心，別煸到乾料變焦味就不好了，辣椒粉先用開水泡過，再冲入高溫的香油時辣椒粉不會焦掉，所以水不一定要多，但是辣椒粉要濕潤。